Vodkas


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El vodka es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación de granos y plantas ricas en almidón como el centeno, el trigo, la remolacha o la patata a los que se les añade agua y etanol. El significado de la palabra "Vodka" es "agüita" y se comienza a utilizar para denominar unos determinados tipos de bebida en torno al siglo XVII. De tal manera que en muchas regiones del Este de Europa se denomina "Vodka" a una serie de licores de frutas y a muchos destilados que muestran cierto sabor a cereal y no sólo a la bebida denominada Vodka tal y como la conocemos en Occidente. En Rusia, por ejemplo, se denomina vodka casi a cualquier destilado al igual que hacen los ingleses o los norteamericanos con la palabra "spirit".


Todavía no se sabe quienes fueron los primeros en producir el vodka tal y como lo conocemos hoy en día aunque todo apunta a que fueron los rusos o los polacos. Lo que si está claro es que lo que se intentaba conseguir era una bebida alcohólica con una graduación tan alta, entre 30% y 50%, que fuera prácticamente imposible que se congelara.


En la actualidad la producción de esta bebida se ha extendido por todo el mundo pudiendo encontrar productores estadounidenses e incluso japoneses. En los países escandinavos goza de una gran popularidad, es el caso de la firma sueca "Absolut", la finlandesa "Finlandia" y la ucraniana "Petroff".


Por su parte, el vodka es una de las bebidas más conocidas en todo el mundo y suele ser utilizada como base para una infinidad de cócteles y bebidas preparadas ya que no añade sabor ni color a la mezcla.


Actualmente el vodka es la bebida alcohólica destilada más consumida en el mundo. Además, en los últimos años han surgido nuevas iniciativas por parte de las principales marcas (vodkas aromatizados y con colores) que han provocado un aumento en la demanda de este destilado.



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