Cervezas


Cervezas

Cervezas

La cerveza es una bebida alcohólica fermentada que se produce a partir de los granos de cebada u otro tipo de cereales. El almidón de estos cereales es fermentado en agua y por lo general aromatizado con lúpulo. Hay una gran variedad de variantes debido a las diferentes formas de elaboración o a los diversos tipos de ingredientes que se usan en su fabricación.


La cerveza es considerada una bebida gaseosa y su graduación alcohólica suele variar entre los 3 y los 9 grados, sin embargo puede alcanzar los 30 grados de graduación. Puede estar sometida a una fermentación baja, una fermentación alta o fermentación espontánea y dentro de estos tipos encontramos diferentes clasificaciones desde las consideradas de estilo belga a las consideradas de estilo alemán pasando por las de producción argentina o incluso las cervezas sin gluten.


Muchos investigadores defienden que la cerveza es la bebida alcohólica fermentada más antigua de la que se tiene conocimiento alrededor del año 10.000 antes de Cristo. Durante el trascurso de las civilizaciones sumeria y egipcia la cerveza tuvo una gran consideración, pero con la llegada de los griegos y romanos paso a un segundo plano relegada por el vino. Sin embargo durante la Edad Media los monjes comienzan a desarrollar y perfeccionar de nuevo su elaboración dando lugar a lo que hoy conocemos como "cerveza monacal". No es hasta el siglo XVIII cuando empieza realmente la época dorada de la cerveza que viene de la mano de la producción industrial.


En cuanto a su consumo, en estos momentos China es el país del mundo donde más cerveza se consume. En tan sólo veinte años ha pasado de presentar un consumo residual a convertirse en un gigante. A nivel mundial predominan marcas como ABI, SABMiller, Carlsberg y Heineken. Después del gigante asiático el país más cervecero es la República Checa con 161 litros por persona y año. Sin embargo y siempre según los datos ofrecidos por los expertos, durante los próximos años el consumo de cerveza tenderá a bajar paulatinamente.

Cervezas por orden alfabético

| Olvidé clave
Da de alta tu bebida