Anchor Liberty Ale


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4,00
Anchor Liberty Ale
Bebida con alcohol
FICHA TÉCNICA

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  • sibaritia
DATOS GENERALES
  • Descripción: La Liberty Ale mantiene todas las características que han hecho famosas a las cervezas de Anchor, destacando la levadura de alta fermentación, responsable de muchos de los delicados matices de aroma y gusto, el “bunging” y sobre todo el exclusivo lupulizado en seco.



    Cerveza elaborada artesanalmente en San Francisco (U.S.A.). Se produce a partir de la mejor malta de cebada y lúpulo fresco entero y siguiendo y respetando cuidadosamente los métodos antiguos de elaboración de la cerveza. Introducida el 18 de abril de 1875 para conmemorar el bicentenario de la famosa cabalgada del patriota americano Paul Revere, el éxito de este producto hizo que pasase a estar en el catálogo de la cervecera durante todo el año. Antes de esto, la receta básica de la Liberty Ale se modificó para producir la cerveza de Navidad. Anchor Steam toma su nombre del siglo XIX, época en la que todas las cervezas de la costa oeste de Estados Unidos eran conocidas como “cervezas de vapor”. Hay muchas teorías sobre el origen de este término, pero autores como Michael Jackson sugieren que quizás se debiese al ruido que hacían los barriles al ser pinchados. Los cerveceros usaban para fermentar sus cervezas levaduras de baja fermentación. En un momento en el que no existía el frío industrial, para bajar la temperatura del líquido se recurría a tanques poco profundos, dando como resultado cervezas muy carbonatadas que expulsaban gas una vez que se les ponía el grifo.
  • Características especiales: Con gas

Bebida publicada por: sibaritia

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