Bitters


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La palabra bítter viene del alemán "bitter" y en principio es una bebida aromatizada con esencias de hierbas y que tienen un sabor amargo. Muchos bitters tienen alcohol, habitualmente hasta un 45 por ciento de volumen y se usaban como digestivos, comercializándose como medicamentos milagrosos.


Son bebidas aromatizadas con gas que se pueden consumir solas o mezcladas con otro tipo de bebidas en cócteles y combinados. Como norma general los bíteres están compuestos por raíz de angélica, hoja de alcachofa, piel de naranja amarga, hoja de cardo bendito, raíz de genciana, raíz de sello de oro, hoja de ajenjo y flor de milenrama.


El bíter o amargo de angostura fue elaborado por primera vez en Venezuela por un médico Alemán como remedio para los mareos y el malestar estomacal y más tarde fue exportada a Inglaterra donde sus usos se fueren extendiendo.


A pesar de que en el pasado la práctica mayoría de los bíters tenían alcohol, en la actualidad existen muchas marcas de bitter que no tienen alcohol. En esta sección os ofrecemos un directorio con los principales biters sin alcohol que se pueden encontrar en el mercado.



Bitters por orden alfabético

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