Horchatas


Horchatas

Horchatas

La horchata es una bebida refrescante preparada con agua, azúcar y chufas molidas. La chufa es un pequeño tubérculo que crece en las raíces de una planta que se conoce con el nombre de juncia avellanada. También encontramos horchatas elaboradas a partir de arroz, almendra y ajonjolí. Si bien la horchata de chufa es propiamente española, la horchata obtenida a través del arroz es típica de México y Colombia. Esta bebida es rica en minerales, vitaminas y enzimas que ayudan y facilitan la digestión.


En un principio el término horchata deriva de una palabra italiana que hace referencia a una especie de zumo que se realizaba con cebada, por lo que originalmente la horchata era zumo de cebada. Sin embargo en Valencia la horchata se produce a partir de la chufa. Esta bebida era ya elaborada en el antiguo Egipto y en escritos árabes y persas ya se mencionan los beneficios de este preparado que se solía utilizar como medicina.


Esta bebida es muy rica en minerales como el fósforo, el calcio, el magnesio o el hierro y en vitaminas del tipo C y E. Además contiene cantidades ínfimas de sodio y está libre de gluten.



Horchatas por orden alfabético

  • 0-9
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
| Olvidé clave
Da de alta tu bebida