Glosario de términos sobre bebidas


Glosario de términos sobre bebidas

Glosario de términos sobre bebidas en orden alfabético

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Glosario de términos:

  • Maceración: Técnica que consiste en inmersión de los hollejos en el mosto que fermenta.
  • Maderizado: Defecto relativo a un vino blanco oxidado y apagado.
  • Madre: Sedimento o Lía que queda depositada en el fondo de una barrica.
  • Magnum: Botella que dobla el contenido de una botella normal (75cl)
  • Manchado: Usado para describir vinos blancos que adquieren un tono ligeramente rosado por haber estado en depósitos que antes tuvieron tintos.
  • Mantequilla: Aroma que puede detectarse en vinos de calidad, sobre todo en aquellos que han hecho fermentación maloláctica.
  • Mentol: Aroma que toman algunos vinos tintos de crianza.
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