Glosario de términos sobre bebidas


Glosario de términos sobre bebidas

Glosario de términos sobre bebidas en orden alfabético

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Glosario de términos:

  • Pajizo: Coloración presente en vinos blancos de color claro, parecido a la paja.
  • Pálido: Aplicable a vinos de baja intensidad cromática.
  • Pasificación: Aroma similar al de las uvas pasas que se encuentra en vinos elaborados con uvas muy maduras.
  • Persistencia: Para medir el tiempo que duran las sensaciones en nariz y paladar, tras probar un vino.
  • Ponche: Es el nombre que reciben los cócteles que se elaboran tomando como base las frutas o el zumo. Este tipo de elaboraciones pueden ser frías o calientes. Se suelen servir en celebraciones en grandes fuentes conocidas como poncheras.
  • Poso: Partículas sólidas que se encuentra en las bebidas.
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